Homemade vegetarische burger van broccoli en kikkererwten, geserveerd met een madras mayonaise Voor 4 burgers Ingrediënten: Voor de burgers:* 450 gram broccoli* 400 gram kikkererwten* 1 rode ui, gesnipperd* 1 teentje knoflook, geperst* 1 ei* 3 eetlepels bloem* 2 theelepels komijn* 1 theelepel uienpoeder* 1 theelepel zwarte peper* Geraspte Parmezaanse kaas* Zonnebloemolie Stap 1: Kook …
Voor 4 personen: Ingrediënten: 2 rode uien 2 rode Cayenne pepers 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 800 gram tomatenblokjes uit blik 500 gram kidneybonen 2 tenen knoflook 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gerookt paprikapoeder 60 g pure chocolade, minstens 70% cacao 50 ml water 1 bosje koriander 2 avocado’s 1 limoen 250 ml Griekse …
Een lekker fris soepje voor tijdens de warme zomerdagen. Heerlijk als amuse, voorgerecht of gewoon voor lekker tussendoor én in een handomdraai gemaakt. Voor 8 kleine porties Ingrediënten: 2 Komkommers 1 liter karnemelk 1 sjalotje 1 teentje knoflook Sap van 1 citroen Bosje verse munt 100 ml water 1/2 blokje (zoutarme) groentebouillon zwarte peper 3 …
4 porties Ingrediënten voor de vegaballetjes: 1 aubergine 800 gram kikkererwten (uit blik) 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 bosje bladpeterselie 1 ei 4 eetlepels bloem (ca 50 gram) zwarte peper Ingrediënten voor de tomatensaus: 500 ml passata (gezeefde tomaten) 1 rode ui 1 teentje knoflook 2 takjes oregano 2 takjes salie 1 theelepel …
2-3 porties Ingrediënten: 2 uien 1 rode paprika 1 gele paprika 400 gram tomatenblokjes uit blik 3 eieren 75 gram feta 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel chilivlokken 1 teentje knoflook Bosje verse koriander Zwarte peper Olijfolie Stap 1: Snipper de uien en snijd de paprika’s in blokjes. Stap 2: Verhit een flinke scheut olijfolie in een …
