Thaise rode curry – kipkroketjes en bitterballen. Dit probeersel pakte meteen goed uit, wat een lekkere snack! Een beetje pit door de rode curry, romig door de kokosmelk en goed gevuld en een lekker structuur door de pulled chicken 🥰 Voor de vulling:120 gram boter120 gram bloem400 ml kokosmelk3 eetlepels rode curry pasta200 gram kippendijen1 …
Thais
Tom Kha Kai
Tom Kha Kai, is een heerlijke Thaise kippen-kokos soep. Ik kan echt genieten van deze lekker smaken! Het pittige van de rode peper, de kruidige laos en gember, de romige kokos en de frisse smaken van citroengras en limoen 😍 Voor 4 personen Ingrediënten: 1 liter (zoutarme) kippenbouillon 500 ml kokosmelk 300 gram kipfilet, in …
Thaise pompoencurry met kip
Doordat je bij deze curry de pompoen samen met de rode currypasta vooraf in de oven roostert, wordt het gerecht nog smaakvoller! En wat een fijne bijkomstigheid is van dit gerecht, is dat je meteen je dagelijkse hoeveelheid groente binnenkrijgt 🙂 Voor 4 personen: 900 gram pompoenblokjes 400 gram kippendijen in grote stukken 1 kleine …