Een heerlijke combi van verse vijgen, geitenkaas, serranoham, basilicum en een honing-balsamicodressing 😍 Verwarm de oven op 180 graden en vet een ovenschaal in met olijfolie. Snijd het steeltje van de 4 vijgen en snijd ze kruislings in, maar zorg wel dat de onderkant aan elkaar blijft zitten. Vul de vijgen met zachte geitenkaas en …
Vandaag was het weer een spannende F1 race met Max en hadden we geen zin wn tijd om uitgebreid te koken. Daarom lekker wat hapjes met oa. deze heerlijke bruschetta met gegrilde nectarine, serranoham, en geitenkaas met honing en tijm 😍 Snijd een stokbrood of ciabatta in plakjes en smeer beide kanten in met olijfolie. …
Een heerlijke zomerse salade met gemengde sla, gekonfijte tomaatjes, gegrilde en gemarineerde courgette, serranoham, verse pesto, pijnboompitten en burrata ❤️ Voor de gemarineerde courgette, schaaf je de courgette met een kaasschaaf in lange linten. Maak een marinade van 6 eetlepels olijfolie, sap van een halve citroen, 1 geperst teentje knoflook en 1 eetlepel Italiaanse kruiden. …
Een frisse meloensalade met serranoham, mozzarella, basilicum en een balsamicocrème. Super eenvoudig, maar een heerlijke smaakcombinatie en leuk te presenteren als bijvoorbeeld voorgerecht. Halveer de Galiameloen en schep leeg met een bolletjeslepel. Doe de bolletjes meloen, samen met mini mozzarella-bolletjes, de serranoham en basilicum terug in de meloen. Besprenkel de meloensalade met basalmicocrème naar smaak. …
