Een heerlijke lunch van een overgebleven zoete aardappel, een rijpe avocado, pittenmix en de laatste ingelegde rode uien die ik nog over had van de buikspek vorige week. Waarom weggooien als je er ook een lekker gerechtje van kan maken? De zoete aardappel is gekruid met komijn en gerookte paprikapoeder en 20 minuten op 200 …
Ken je de spicy mango lunchsalade van de @albertheijn ? Dit is ie, alleen dan zelf vers gemaakt. Maar wel naar het recept van de AH dat ik vond op de website van de @dehippevegetarier. Zeker eens een keertje proberen 😍
Een heerlijke zomerse salade met gemengde sla, gekonfijte tomaatjes, gegrilde en gemarineerde courgette, serranoham, verse pesto, pijnboompitten en burrata ❤️ Voor de gemarineerde courgette, schaaf je de courgette met een kaasschaaf in lange linten. Maak een marinade van 6 eetlepels olijfolie, sap van een halve citroen, 1 geperst teentje knoflook en 1 eetlepel Italiaanse kruiden. …
Een super snelle couscoussalade met verse groente, kruiden en fruit! Heerlijk zo in de lente en of zomer. Voor 2 salades:150 gram couscous1 mango60 gram feta1 hand gewelde rozijnenHalve komkommer1 rode paprikaHand gehakte korianderHand gehakte munt1 flinke theelepel ras el hanout30 gram gerookte en gezouten amandelen Bereid de couscous volgens de verpakking en roer de …
Voor deze hele lekkere salade heb je nodig: 1 gekookt ei50 gram avocado10 gram truffelmayonaise Hoe maak je het?Eitje pellen en vruchtvlees uit de avocado scheppen. Doe in een kom. Alles prakken met een vork. Schepje truffelmayo erbij, roeren en klaar is je salade! Lekker op een broodje of gewoon op een toastje 🙂 Eet …
Deze noodlessalade stond gisteren bij dikke koppen op tafel en wat een toppertje is dit zeg! ❤De combinatie van verse kruiden, spicy pindadressing, frisse mango en knapperige pinda’s is heerlijk! Pak en halve komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd in plakjes. Meng 100 ml appelazijn met 1 eetlepel suiker en doe de komkommer hierin en …
Een frisse meloensalade met serranoham, mozzarella, basilicum en een balsamicocrème. Super eenvoudig, maar een heerlijke smaakcombinatie en leuk te presenteren als bijvoorbeeld voorgerecht. Halveer de Galiameloen en schep leeg met een bolletjeslepel. Doe de bolletjes meloen, samen met mini mozzarella-bolletjes, de serranoham en basilicum terug in de meloen. Besprenkel de meloensalade met basalmicocrème naar smaak. …
