Kabeljauw ‘en papillotte’ met een heerlijke korst van gember, koriander, limoen en kokos. Wij aten dit lekkere visje met gewokte paksoi 😍 Ingrediënten: 2 kabeljauwfilets van 150 g 30 gram gember, geschild en gehakt 50 gram geraspte kokos 1 bosje koriander, blaadjes geplukt ½ teentje knoflook sap van 1 limoen 1 groene peper, grof gehakt …
tag
weergegeven: 1-3 van 3 resultaten
Kokos
Duuvelkeskip
Dit gerecht heb ik gevonden op de website van Bonapetit. Ik vind het echt een heerlijk gerecht voor bij de rijst of over de frietjes. Het gerecht bevat alleen best wel wat zout en daarom komt het maar af en toe op tafel te staan. Een mooie uitdaging om er nog een keer een zoutarme …
Pompoen-Kokossoep
Op deze regenachtige herfstdag staat er een lekker verwarmend soepje op het menu. De gember, chilipeper en koriander zorgen voor een Thais tintje. Voor 4 porties: Ingrediënten: 1 kg pompoenblokjes 2 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook 2 cm verse gember, geraspt 1 rode chilipeper, in ringetjes 400 ml kokosmelk 800 ml (zoutarme) kippen- of groentebouillon …