Deze dikke koeken zijn knapperig aan de buitenkant en lekker chewy aan de binnenkant 😍 Dit lekkere recept is van @eefsfood!Eefje doet er ook nog karamelblokjes in de koeken, naar dat hadden we niet in huis 🙃 Dus nog maar wat extra pinda m&m’s erin gedaan. We (de kleine dikkop en ik) gaan deze koeken zeker …
Om nog even in de lemoncurd sferen te blijven, vandaag heerlijke citroenkoekjes met een frisse lemoncurd vulling 🍋 Voor 20 citroenkoekjes:115 gram roomboter80 gram kristalsuiker0,5 eidooierRasp en sap van 1 citroen180 gram bloem1 theelepel bakpoederSnufje zout Klop met een mixer de boter samen met suiker tot een luchtige crème. Voeg dan de halve eidooier met …
In de categorie misbaksels maar toch lekker, deze gember-havermout kletskoppen. De bedoeling was om heerlijke brosse gemberkoeken te bakken, maar ik denk dat het beter was geweest om het deeg even te laten rusten in de koelkast voor het bakken. Maar…ze zijn dus hartstikke lekker! Ik ga deze kletskoppen zeker vaker maken. Ingrediënten: 70 gram ongezouten roomboter …
Voor 16 koeken. Ingrediënten: 225 gram zelfrijzend bakmeel 125 gram roomboter (op kamertemperatuur) 125 gram fijne kristalsuiker 100 gram lichtbruine basterdsuiker 100 gram witte chocolade druppels (of een reep in kleine stukjes gehakt) 50 gram hazelnoten (ongezouten) 1 ei 1 zakje vanillesuiker 1 theelepel bakingsoda Stap 1: Verwarm de oven voor op 175 graden en bedek de bakplaat van de oven met een vel bakpapier. Hak de hazelnoten in grove stukken. Stap 2: Klop de …
