Opwarmen met een gezond soepje. Dat was wel nodig na alle winterse sneeuwbuien vandaag. De soep maak je zo: 1 kilo zoete aardappels4 puntpaprika’s3 rode uien2 teentjes knoflook1200 ml bouillon1 theelepel gemalen komijn2 theelepels gerookte paprikapoeder1 flinke theelepel sambalGriekse yoghurtHarissaVerse korianderZonnebloemolie Pel en snipper de ui, schil de aardappels en snijd ze in blokjes net …
Harissa
Gepofte zoete aardappel met harissa
Wat een smaakbom! De combinatie van de zoete aardappel, pittige en kruidige harissa en frisse yoghurt is zo lekker đ Verwarm de oven of BBQ op 200 graden. Was de zoete aardappel en droog goed af. Smeer de buitenkant in met een laagje olie en prik de aardappel rondom in met een scherp mes. Pak …
Romige curry van aubergine & pindakaas
Deze heerlijke snelle curry van aubergine, pindakaas, linzen en spinazie maakte ik naar het recept van @bettinas_kitchen đ Voor de topping heb ik lente-ui, koriander, Griekse yoghurt en rose harissa gebruikt. En als een bijgerecht een flatbread gemaakt van Griekse yoghurt, zelfrijzend bakmeel en een snufje zout. Een hele lekker combi!
Aubergine gevuld met pulled lam en rose harissa yoghurt
We maakten dit heerlijk gerechtje met een portie pulled lam die we nog in de vriezer hadden liggen. (die Marcel eerder op de BBQ had gemaakt) Verder heb je nodig: 2 aubergines1 ui, gesnipperd0,5 rode paprika in blokjes1 flinke theelepel Ras el Hanout2 eetlepels Rose Harissa150 gram Griekse yoghurt100 gram fetaVerse muntScheutje olie Verwarm de …
Lamsschouder met Ras el Hanout en rose harissa
Met dit weer is het heerlijk om buiten te koken en te eten. Gisteren maakten we heerlijke pita’s met pulled lam en tzatziki. De lamsschouder maakten we naar het recept van @juliusjaspers uit de BBQ bijbel. De lamsschouder insmeren met olijfolie en Ras el Hanout en 2 uur indirect op 125 graden laten garen op de kamado. …
Couscoussalade met rose harissa kip
Omdat ik nogal enthousiast ben over de rose harissa van @eetwinkelverzot, probeerde ik de kruidenpasta vandaag uit als marinade van een kippendijtje. En ook dat is super lekker en simpel om te maken! Het is niet meer dan de kippendij goed in te smeren met de harissa en dan een paar uur laten marineren. Even een …
Zoete aardappelsoep met Rose Harissa
Afgelopen zaterdag kocht ik op aanraden van de eigenaresse van @eetwinkelverzot een potje rose harissa. En dat moest natuurlijk gelijk geproefd worden. Ik maakte een zoete aardappelsoep van 1 kg zoete aardappels, 2 rode paprika’s, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 1 liter kippenbouillon en een flinke theelepel komijn en gerookte paprikapoeder. Eerst het uitje aanfruiten in …
Harissa kipspiesjes met tzatziki en flatbread
Gegrilde Harissa kipspiesjes met tzatziki, komkommersalade en homemade flatbread đ„° Uit het tijdschrift Hallo van @jumbo Het flatbread maakte ik door 250 gram zelfrijzend bakmeel met 200 ml griekse yoghurt te mengen. Vet je handen in met wat zonnebloemolie en rol 6 bolletjes van het deeg en druk ze op een ingevette werkblad plat. Meng 100 …
Spinaziequiche met feta en Harissa
Vorige week maakte ik een heerlijk Marokkaans Vlechtbrood met Harissa. Na het maken van dit brood hield ik nog een half potje Harissa over en dat is natuurlijk zonde om weg te gooien. Daarom ging ik op zoek naar een recept met Harissa en kwam ik uit bij de quiche met spinazie van @anniepannie_nl. En …
Marokkaanse broodvlecht met Harissa
Dit brood smaakt net zo als het eruit ziet, super lekker! Met dit vlechtbrood wordt je thuisborrel met 4 personen in deze Coronatijd toch nog een feestje! Veel dank aan @hap_en_tap voor de inspiratie! IngrediĂ«nten: 600 g bloem + extra om het werkblad te bestuiven 21 gram vers gist (een half blokje) 330 ml lauwwarm water 1 …