Met dit weer is het heerlijk om buiten te koken en te eten. Gisteren maakten we heerlijke pita’s met pulled lam en tzatziki. De lamsschouder maakten we naar het recept van @juliusjaspers uit de BBQ bijbel. De lamsschouder insmeren met olijfolie en Ras el Hanout en 2 uur indirect op 125 graden laten garen op de kamado. …
Een super snelle couscoussalade met verse groente, kruiden en fruit! Heerlijk zo in de lente en of zomer. Voor 2 salades:150 gram couscous1 mango60 gram feta1 hand gewelde rozijnenHalve komkommer1 rode paprikaHand gehakte korianderHand gehakte munt1 flinke theelepel ras el hanout30 gram gerookte en gezouten amandelen Bereid de couscous volgens de verpakking en roer de …
Dit vegetarisch gerecht pakte enorm goed uit! De erwtendip is heel eenvoudig te maken (je gooit gewoon alles in de blender) en super smaakvol door de munt en citroen. Ik gebruikte het recept van @marthastewart voor deze dip. Je hebt nodig : 400 gram gekookte erwtjes, rasp en sap van 1 citroen, flinke hand munt, 2 eetlepels …
Fetadip, met Griekse yoghurt, citroen, honing en chiliflakes.Lekker om te snacken met pitabrood erbij! Het zoute van de feta is heerlijk met de frisse citroen, zoete honing en pittige chili. Echt een aanrader én de dip staat in 5 minuten op tafel. Doe 200 gram feta, met 150 gram Griekse yoghurt, rasp en sap van …
Bietencarpaccio, een heerlijk zomerse gerechtje dat er bij mij wel in gaat nu (en ook in de winter trouwens 😁) Voor een 1 persoons-carpaccio snijd ik 200 gram voorgekookte bieten in dunne plakjes en snijd 1 verse perzik in plakjes. De perzik grill ik een grillpan totdat ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben. Leg …
Dit gerechtje is voor mij op en top comfortfood. Ik (Evy) ben een enorme kaasgek en word enorm blij van deze feta uit de oven. En wat ik heerlijk vind is om de feta met stokbrood of pita rechtstreeks uit de ovenschaal te eten 😋 Wil je dit simpele en snelle gerechtje ook maken? Ingrediënten:200 …
Vorige week maakte ik een heerlijk Marokkaans Vlechtbrood met Harissa. Na het maken van dit brood hield ik nog een half potje Harissa over en dat is natuurlijk zonde om weg te gooien. Daarom ging ik op zoek naar een recept met Harissa en kwam ik uit bij de quiche met spinazie van @anniepannie_nl. En …
