Geroosterde aubergine, gevuld met falafel en een saus van tahin, heerlijk met bulgur, granaatappel, koriander en munt 😍 Halveer 2 aubergines, snijdt de 4 helften in een ruitpatroon, snijd niet door de schil. Smeer de snijkant in met olijfolie en rooster de aubergines 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Bereid ondertussen 150 …
Homemade falafel 😍😍Lekker op een pita of gewoon lekker als snack met knoflook- of tahinisaus! Ook maken? Ingrediënten:800 gedroogde kikkererwten1 ui5 teentjes knoflook40 gram verse koriander20 gram verse bladpeterselie3 eetlepels gemalen komijn3 eetlepel kurkuma0,5 eetlepel cayennepeper100 gram bloemEventueel zout naar smaakZonnebloemolie om te frituren Voor ca 60 stuks:Zet gedroogde kikkererwten in ruim water en laat …
