weergegeven: 1-10 van 13 resultaten
BBQ Hoofdgerecht Recepten Vis Zoutarm

Forel van de BBQ

Gisteren zijn Marcel en Luco gaan vissen en kwam met een volle bak met forellen thuis. Die moesten natuurlijk gelijk op de bbq. We vulden de forel met citroenplakjes, tijm en knoflook en smeerden de buitenkant in met peper en olijfolie. Ondertussen wat groene asperges met krieltjes op een bakplaat voor 20 minuten in de …

BBQ Hoofdgerecht Recepten Snacks

Homemade pizza

Pizzanight!Heerlijke verse pizza’s bereid op de kamado šŸ„° Met natuurlijk homemade pizzadeeg. Vandaag in de smaken caprese met verse pesto (of balasamicostroop) en pizza met bbq pulled chicken. Super lekker! Voor het pizzadeeg gebruikte ik:500 gram patentbloem7 gram gist1 eetlepel suikerHalve eetlepel zout300 ml lauwwarm water3 eetlepels olijfolie Doe het water in een maatbeker en …

Bijgerecht Hoofdgerecht Recepten

Varkensschenkel met truffelroom-krieltjes

Gepekelde en licht gerookte varkensschenkel van de Kamado Joe. Afgelakt met een heerlijke bbq-saus en geserveerd met truffelroom-krieltjes met broccoli. IngrediĆ«nten voor de varkensschenkel: IngrediĆ«nten voor de truffelroom-krieltjes met broccoli: 1 kg voorgekookte mini (bistro)krieltjes 1 ui, gesnipperd 500 ml kookroom 1 eetlepel truffeltapenade 1 blokje (zoutarme) kippenbouillon 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt 1 stronk …

BBQ Hoofdgerecht Recepten Snacks

Pork Belly Burnt Ends

Deze snack van de BBQ is om je vingers bij af te likken! Doordat de blokjes buikspek langzaam gegaard worden op een lage temperatuur worden ze echt super zacht en mals. En de aflak van BBQ-saus maakt dat de blokjes lekker karamelliseren en een zoetige smaak krijgen. Het proberen waard! IngrediĆ«nten: 1,5 kilo buikspek zonder …

BBQ Hoofdgerecht Recepten Snacks

Nacho’s met pulled beef

Met het restje van de pulled beef van vorig week, maakte we heerlijke nacho’s! De topping van pulled beef, geraspte kaas, guacamole, crĆØme fraĆ®che en tomatensalsa maakte echt een feestje van dit lekkere gerecht! Voor 5-6 porties IngrediĆ«nten: 2 zakken tortillachips 600 gram pulled beef 100 ml BBQ-saus 150 gram geraspte (cheddar)kaas 3 lente uitjes …

BBQ Hoofdgerecht Recepten

Pulled Beef van de Kamado

IngrediĆ«nten: 3 kilo rundernek, grain fed 100 gram Rub voor rundvlees 100 ml BBQ saus Benodigdheden: Kamado 3 rookblokken hickory hout aluminiumfolie vershoudfolie kerntemperatuurmeter Kamado 2 Vleesklauwen (of 2 vorken) Stap 1: Dep de rundernek droog en wrijf in met de rub. Pak de nek in met vershoudfolie en laat de smaken 1 nacht intrekken. …