Vandaag stond deze heerlijke Mexicaanse vega burger op het menu! Zoals jullie weten houden wij van een lekker stukje vlees van de BBQ, maar eten wij de andere helft van de week vegetarisch. Waarom? We vinden het lekker, het is beter voor onze gezondheid en het milieu. Vandaag probeerden we voor het eerst de vegan …
~sushi bowl met zalm~ Hier thuis maak je iedereen blij met een sushibowl! 🥰 En met dit weer ook fijn om niet lang in de keuken te hoeven staan. Vandaag een variant met gerookte zalm en met zalmsalade, omdat ik geen gerookte zalm mag hebben vanwege mijn transplantatie. En een zalmsalade aangemaakt met sriracha mayonaise …
Taco chickenburger met bacon, cheddar, avocado, tomatensalsa van de Kamado op een homemade burgerbun 😋 Thanks @bbqjunkienl voor de inspiratie! Ingrediënten voor 4 broodjes kipburger: 4 (zelfgemaakte) hamburgerbroodjes 500 gram Kipgehakt 4 plakken Cheddar 8 plakken ontbijtspek of bacon 8 blaadjes Baby Romaine 2 Tomaten 2 Avocado’s Sap van een halve limoen 1 Rode Ui 1 teen Knoflook Half bosje Koriander 2 eetlepels Olijfolie extra vierge 4 eetlepels Mayonaise 1 eetlepel Gerookt Paprikapoeder …
Marcel maakt echt de lekkerste pulled beef op de BBQ! En die maakt hij dan ook met kilo’s tegelijk, waardoor de vriezer altijd meteen weer lekker vol ligt 🙃Deze maandag een makkelijk gerechtje met pulled beef uit de vriezer en de restjes groente en fruit van afgelopen weekend. Voor 6 taco’s Ingrediënten: 300 gram pulled …
Dit lunchgerecht is een variatie op de klassieker Eggs Benedict. In plaats van ham gebruiken we gebakken bacon en smeren we het getoaste broodje in met een lekkere laag truffelmayonaise van @jeanbatonmayo. En een laagje avocado mag ook niet ontbreken in dit gerecht 😍
Van deze poké bowl kunnen wij echt genieten. Een ideaal gerecht voor aan het eind van de werkdag, want het staat snel op tafel. Je kunt volop variëren met de toppings. Wij kozen vandaag voor sojaboontjes, mango, cashewnoten, komkommer, avocado en ketjap kip. Meestal doe we er ook nog Wakame (zeewier) bij, maar dat was …
De combi van de zoete aardappel, pittige vulling en een frisse limoensaus is echt heerlijk! Voor 4 personen Ingrediënten: 8 kleine zoete aardappels 400 gram rundergehakt 1 rode paprika 1 klein blikje maïs 1 ui 2 teentjes knoflook 1 grote avocado 1 limoen 125 ml zure room 75 gram geraspte (cheddar)kaas Verse koriander 3 theelepels …
