Marcel had een tijdje geleden weer een hele voorraad heerlijke pulled beef op de kamado gemaakt. En vandaag maakten we daar (goedgevulde 😁) quesadillas van.
Wij gebruike de wheat & corn wraps van @santamarianl en bestrooiden deze met geraspte cheddar en wat chiliflakes. Daarna leg je er een flinke laag pulled beef op aangemaakt met smokey bbq saus gevolgd door wat halve ringen rode ui, wat maïs, jalapeños en om het af te maken nog wat geraspte cheddar. Bak ze in een koekenpan aan beide zijden bruin of gewoon in de oven of de bbq. Eet smakelijk met wat crème fraiche en verse koriander. Eet smakelijk!
