Gegrilde Harissa kipspiesjes met tzatziki, komkommersalade en homemade flatbread 🥰

Uit het tijdschrift Hallo van @jumbo

Het flatbread maakte ik door 250 gram zelfrijzend bakmeel met 200 ml griekse yoghurt te mengen. Vet je handen in met wat zonnebloemolie en rol 6 bolletjes van het deeg en druk ze op een ingevette werkblad plat.

Meng 100 ml zonnebloemolie met 1 teentje geperste knoflook en een theelepel Italiaanse kruiden. Verwarm een koekenpan op halfhoog vuur zonder olie en leg er een platgedrukt broodje in en smeer de bovenkant in met de kruidenolie. Draai het broodje om als de onderkant goudbruin is en smeer de andere kant ook in met de olie. Haal uit de pan en leg op een velletje keukenpapier.

Eet smakelijk!