Reversesear picanha van de @kamadojoe_nl op een homemade flatbread met zoete aardappelpuree en een sriracha mayonaise.
Maak van 150 gram zelfrijzend bakmeel, 150 gram Griekse yoghurt een eetlepel honing en een snufje zout een deeg voor de flatbreads. Verdeel in 4 bolletjes en druk plat. Smeer in met knoflookolie en bak in een droge koekenpan.
Recept van de picanha volgt!
