Wat krijg je als je 2 lekkere dingen combineerd? Heule lekkere carrot cake blondies! 😍

Voor 15 blondies:

225 gram roomboter
350 lichtbruine basterdsuiker
275 gram bloem
2 eieren
150 gram geraspte wortel
Rasp van 1 sinaasappel
30 gram pecannoten, gehakt
1 flinke eetlepel speculaaskruiden
1snufje zout

Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier. Smelt de roomboter en giet bij de suiker en sinaasappelschil. Mix tot een egale massa. Voeg al kloppend de eieren erbij, samen met de speculaaskruiden en het zout. Zeef de bloem erboven en mix nog even kort door. Schep de wortel en noten door het beslag en giet het beslag in de bakvorm. Bak de blondie 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Eet smakelijk!