Hoofdgerecht Recepten

Noodlessalade met biefstuk

Heerlijk toch, zo’n lauwwarmesalade in het zonnetje 🥰 Lekker met volkorennoodles, biefstuk, peultjes, rode paprika, champignons, bosui, rode peper, mango, pinda’s & een heerlijke dressing van 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel chilisaus en 1 eetlepel sojasaus. Genieten dit! ❤️

Brood Hoofdgerecht Recepten Snacks Zoutarm

Courgetteburger

De courgetteburger ligt op een Italiaanse bol en is belegd met een rode uienjam, wat sla en zachte geitenkaas 🥰 De uienjam maak je door 2 rode uien in halve ringen te snijden en op laag vuur te bakken in wat olie, samen met 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 eetlepel honing, peper en wat verse tijm. …

Hoofdgerecht Recepten Snacks

Friezza frikandel speciaal

De naam zegt het al Friezza, een combinatie van friet & pizza. Deze combinatie had de kleine dikkop op YouTube gezien en zeurde hier al weken om 🤭 En ze had zelf een recept bedacht de ‘ Friezza frikandel speciaal ‘. En wat denk je? Lekker deze pizza! 😂🥰 Alle dikkoppen smulden ervan. Ondanks dat …

Hoofdgerecht Recepten Vegetarisch

Zoete aardappelsalade

Ik vind het heerlijk om met dit lekkere weer een salade te eten. Deze lauwwarme salade met zoete aardappel, sugarsnaps en feta is heerlijk en staat snel op tafel 🥰 Voor een 2 persoonssalade:Schil 2 zoete aardappels ( ongeveer 800 gram) en snijd in blokjes. Kook de aardappel in 10 minuten gaar, voeg de laatste …

Hoofdgerecht Recepten Soep Vegetarisch

Japanse Ramen

Japanse Ramen, een goed gevulde miso-bouillon met ramen (noodles), paksoi, kastanjechampignons, lente ui en ei. En de bouillon? Wat een smaakbommetje is dat! 🥰 Ingrediënten:1,5 liter kippenbouillon (of groentebouillon)300 gram ramennoodles1 paksoi400 gram kastanjechampignons100 gram misopasta4 eieren1 theelepel sambal1 eetlepel sojasaus1 duimpje gember van ca 3 cm2 tenen knoflookBosje lente uiZonnebloemolieSesamzaad Doe het witte gedeelte …

BBQ Hoofdgerecht Recepten Snacks

Cheeseburgertaco’s

Deze cheeseburgertaco’s had ik al een paar keer voorbij zien komen op Instagram en die moesten natuurlijk op de BBQ geprobeerd worden. En lekker dat ze waren! Alle dikkopen smulden ervan! Pak een mini tortillawrap, duw hier 75 gram half om half gehakt op (zie foto en let niet op de vieze handen van Marcel …

Hoofdgerecht Lunch Recepten Snacks

Springrolls met gamba’s & nuoc cham

Wat een lekker weer de laatste dagen! Het is eindelijk lente en daar passen deze springrolls met gamba’s en frisse Vietnamese dip (nuoc cham) perfect bij 🥰 Ik vulde de geweekte rijstvellen met komkommer, wortel, koriander, munt, pinda’s, lente ui, rode peper, rijstnoodles aangemaakt met sesamolie en gebakken gamba’s. De nuoc cham maak je door …

Recepten Soep

Aspergeroomsoep met ham

Gisteren maakte ik een aspergeroomsoep om bij het vers gebakken brood te serveren (of andersom). Van allebei kan ik blijven eten 🥰 Voor de soep heb je nodig:800 gram geschilde asperges1 ui, gesnipperd1 liter water1 of 2 blokjes kippenbouillon300 gram hamblokjes30 gram roomboter30 gram bloem250 ml kookroomVerse bieslook (of peterselie)Zwarte peper Giet het water in …

Brood Recepten Vegetarisch

Volkorenbrood met pitten

Van @broba.co ontving ik een super toffe broodbakset. Voor iemand zoals ik, die nog nooit zelf een “echt” brood heeft gebakken, zitten alle materialen in deze set. Ideaal! Je vindt oa een rijsmandje, deegmesje, broodzak, deegschraper, kwastje en een QR-code voor een gratis e-book met broodrecepten in deze broodbakset. Vandaag waagde ik een eerste poging om brood …