Deze dikke koeken zijn knapperig aan de buitenkant en lekker chewy aan de binnenkant 😍 Dit lekkere recept is van @eefsfood!Eefje doet er ook nog karamelblokjes in de koeken, naar dat hadden we niet in huis 🙃 Dus nog maar wat extra pinda m&m’s erin gedaan. We (de kleine dikkop en ik) gaan deze koeken zeker …
Wat een smaakbom! De combinatie van de zoete aardappel, pittige en kruidige harissa en frisse yoghurt is zo lekker 😍 Verwarm de oven of BBQ op 200 graden. Was de zoete aardappel en droog goed af. Smeer de buitenkant in met een laagje olie en prik de aardappel rondom in met een scherp mes. Pak …
Een heerlijke lunch van een overgebleven zoete aardappel, een rijpe avocado, pittenmix en de laatste ingelegde rode uien die ik nog over had van de buikspek vorige week. Waarom weggooien als je er ook een lekker gerechtje van kan maken? De zoete aardappel is gekruid met komijn en gerookte paprikapoeder en 20 minuten op 200 …
Ik ben echt super fan van kaas 🥰 En met een lekker dadelbroodje, chutney of stroop erbij maak je me helemaal blij! En de combinatie bier en kaas is ook hemels! En wist je dat het heel eenvoudig is om zelf een heerlijke bierstroop te maken? Je pakt een ruime pan, want het gaat flink …
Als je al het eten nog niet helemaal beu bent na het kerstweekend, dan hierbij nog een lekkere tip voor je overgebleven kerststol. Maak er een super de luxe wentelteefje van met gele room en frambozen! 🥰 Meng in een diep bord 1 ei met 250 ml melk, 2 zakjes vanillesuiker en 2 theelepels kaneel. …
Vandaag is onze oudste kleine dikkop Mikkie jarig! ❤️ Voor haar 18e verjaardag hebben we een zachte chocoladetaart gemaakt, afgesmeerd met chocolademousse en gedecoreerd met kitkat en mm’s crunchy. Nogal een overdaad aan chocolade dus, maar als je van chocolade houdt, super lekker 😁
Dit is een topper hoor! Een super smaakvol vega gerecht en heel makkelijk om te maken. De oven doet het meeste werk. Je hebt nodig:1 flespompoen250 gram cherrytomaten2 x 100 gram burrataGroene pesto (het liefst vers)30 gram pijnboompitten, geroosterdVerse tijmBalsamicoazijnZwarte peperEetlepel suikerOlijfolie1 Eetlepel gerookte paprika poeder1 Eetlepel komijnpoeder Begin met het maken van de gekonfijte …
Het is weer even stil geweest op Dikke Koppen, het herstel van mijn herseninfarct gaat met ups and downs en dat betekent soms ook wat minder energie voor het bakken en koken. Maarrr…Vandaag een “vrije dag” en voldoende energie om wat lekkers op tafel te toveren met de nieuwe bakvorm die ik van mijn ouders …
Als je een zoetekauw bent, dan is dit een heerlijk recept voor jou! ❤️ Maak 10 mini sloffenbodems door de volgende ingrediënten tot een bal te kneden: 125 gram bloem1 theelepel bakpoeder90 gram boter, op kamertemperatuur50 gram suiker40 gram lichtbruine basterdsuiker0,5 eidooierSnufje zoutCitroenrasp van een halve citroen Pak het deeg in vershoudfolie en leg voor …
Zin in een heerlijk bordje comfortfood? Probeer dan deze herfstige risotto, aangemaakt met rode wijn, een mix van paddenstoelen en een romige burrata 😍 Het recept is afkomstig van @jannekephilippi uit het @deliciousnederland magazine. Ik heb de kippenbouillon vervangen door paddenstoelenbouillon en naast de paddenstoelen ook nog een bakje kastanjechampignons toegevoegd. Heerlijk gerecht! ❤️
