Dit is de eerste keer dat ik jackfruit gebruikt heb in een gerecht. Toen ik het proefde nadat ik het gebakken en gekruid had, was ik niet heel enthousiast. Maar in combinatie met de pico de gallo, ingelegde uien, sla en crème fraiche is het heerlijk! Ik gebruikte komijn, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, teentje …
Deze heerlijke taart gevuld met dulce de leche, banaan en slagroom, maakte ik met de springvorm en blindbakbonen van @broba.co 🥰 Blindbakvulling is ideaal voor het voorbakken van taartbodems, zodat ze hun vorm mooi behouden. Deze taart heeft een bodem van zandtaartdeeg.
Lekkere dikke chocolate chip cookies met paaseitjes. Krokant van buiten en chewy van binnen 🥰 Leuk om cadeau te geven met deze dagen! Je maakt ze zo:110 gram roomboter, in blokjes200 gram zelfrijzend bakmeel5 gram maïzena100 gram lichtbruine basterdsuiker50 gram kristalsuiker1 ei1 theelepel vanille extractSnufje zout75 gram pure chocolate chips75 gram mm mini paaseitjes, gehakt …
Na een etentje gisteravond en een flinke lunch deze middag, waren we toe aan een lichte en voedzame maaltijd. Deze lekkere maaltijdsoep past daar perfect bij. Dit heb je nodig:1 flespompoen, geschild in blokjes1 flinke zoete aardappel, in blokjes1 blik zwarte boontjes (400 gram)1 prei, in ringetjes250 gram paddenstoelen2 rode uien, gesnipperd2 cm gember, geraspt2 …
Ik ben fan van harissa en burrata en het is dan ook een feestje om deze te combineren. Heerlijk op een geroosterde aubergine en een frisse bulgursalade 🥰 Voor 2 maaltijden:Halveer 2 aubergines en snijd ze kruislings in. Zorg dat je schil niet doorsnijdt. Leg ze op een met bakplaat met bakpapier en smeer de …
Dit gerecht is een feestje op je bord en in je mond! Een lekker vers flatbread, met een saus van feta, honing, chiliflakes, gegrilde groene asperges, tomaatjes uit de oven en granaatappelpitjes 🥰 Maak 2 flatbreads door 160 gram Griekse yoghurt, 160 gram bloem, een eetlepel honing, theelepel bakpoeder en een snufje zout in een …
Gegrild suikerbrood met een frisse mascarpone-witte chocolade topping en vers fruit ❤️ Super eenvoudig, snel gemaakt en een heerlijke afsluiter van een BBQ avond.Snijd een dikke plak van Fries suikerbrood en grill beide kanten kort, zodat er mooie grillstrepen op staan. Let op, dit gaat erg snel met alle suiker! Voor de topping roer je …
Voor deze heerlijke courgettesoep heb je nodig: 4 courgettes, in blokjes500 gr aardappelen (geschild gewicht)2 uien, gepeld en gesnipperd3 eetlepels Italiaanse kruiden3 teentjes knoflook, fijn gesneden1200 ml (kippen)bouillon250 ml kookroomZwarte peperOlijfolie Voor de groene pesto:40 gr geroosterde pijnboompitten1 teentje knoflook50 gr Parmezaanse kaas6 eetlepels extra vierge olijfolie40 gr verse basilicumZwarte peper naar smaak Verwarm een flinke scheut olijfolie in …
Dit is de eerste keer dat ik macarons heb gemaakt en ze zijn heerlijk geworden! Nog niet allemaal even groot, en enkele gescheurd, maar wel een voetje! Beginnersgeluk denk ik? 🙂 Het zijn frambozen macarons, gevuld met een frambozen-witte chocolade crème. Deze mag de volgende keer nog wat steviger zijn. Dus nog even oefenen. Het …
Opwarmen met een gezond soepje. Dat was wel nodig na alle winterse sneeuwbuien vandaag. De soep maak je zo: 1 kilo zoete aardappels4 puntpaprika’s3 rode uien2 teentjes knoflook1200 ml bouillon1 theelepel gemalen komijn2 theelepels gerookte paprikapoeder1 flinke theelepel sambalGriekse yoghurtHarissaVerse korianderZonnebloemolie Pel en snipper de ui, schil de aardappels en snijd ze in blokjes net …
