Een snel en gezond gerechtje voor de zaterdagavond! Volkoren spaghetti, met rose harissa pesto, aubergine, buffelmozzarella en gepofte trostomaatjes. En nee die staan inderdaad niet op de foto, want ik was vergeten dat die nog in de oven lagen. Zo gaat het wel vaker met mijn hoofd na mijn herseninfarct 🙈 Maar gelukkig op tijd …
Voor de lekkere en gezonde trek! Een bowl met noodles, aangemaakt met hoisinsaus en sesamolie, geblancheerde paksoi, sperziebonen en hoisin champignons 😍 Maak de hoisin champignons door 125 gram kastanjechampignons in kwarten te snijden. Snijd 1 teentje knoflook fijn, rasp een 0,5 cm gember en snijd 1/3 rode peper en 1 lenteuitje in ringetjes. Verhit …
Een lekkere makkelijke maaltijd, die in 20 minuten op tafel staat!Je hebt nodig voor 2 porties: 500 gram gnocchi250 gram kastanjechampignons, gesneden1 ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, geperst150 ml kookroom50 gram truffeltapenade2 el pijnboompitten, geroosterdGeraspte ParmezaanRucolaZwarte peperOlijfolie Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hier de gnocchi op middelhoog vuur in 20 minuten bruin. …
Yes, ik ben weer thuis na een uitstapje Erasmus. Helaas bleek op controle dat het niet goed ging met mijn donorhart. Inmiddels ben ik geopereerd en hopen dat het hart de komende weken verder herstelt en weer beter gaat pompen 🍀🤞🏻 Maar goed, dit heerlijke gerechtje stond dus al even klaar voor jullie.Een vers volkoren …
Lunchtip! Een frisse salade van witte asperges, appel, aardbeien, geitenkaas, Romeinse sla en een zoete balsamicodressing. Schil en kook 500 gram witte asperges. Laat ze even uitlekken en snijd in stukken. Haal het klokhuis uit de appel en snijd in stukjes, ik laat de schil eraan zitten. Haal de kroontjes van 100 gram aardbeien en …
Deze heerlijke plaattaart van @courgetticonfetti zag ik laatst voorbij komen en ik was gelijk verkocht 🥰 Vandaag maakte ik ‘m zelf en wat een lekker gerechtje zeg! Super makkelijk om te maken en de oven doet de rest van het werk. In plaats van ricotta gebruikte ik crème fraîche (want de ricotta was uitverkocht) en ipv dille …
Ik vind het heerlijk om met dit lekkere weer een salade te eten. Deze lauwwarme salade met zoete aardappel, sugarsnaps en feta is heerlijk en staat snel op tafel 🥰 Voor een 2 persoonssalade:Schil 2 zoete aardappels ( ongeveer 800 gram) en snijd in blokjes. Kook de aardappel in 10 minuten gaar, voeg de laatste …
Japanse Ramen, een goed gevulde miso-bouillon met ramen (noodles), paksoi, kastanjechampignons, lente ui en ei. En de bouillon? Wat een smaakbommetje is dat! 🥰 Ingrediënten:1,5 liter kippenbouillon (of groentebouillon)300 gram ramennoodles1 paksoi400 gram kastanjechampignons100 gram misopasta4 eieren1 theelepel sambal1 eetlepel sojasaus1 duimpje gember van ca 3 cm2 tenen knoflookBosje lente uiZonnebloemolieSesamzaad Doe het witte gedeelte …
Dit recept van @eefsfood is weer een topper hoor! Een heerlijke parelcouscoussalade met broccoli, erwtjes, lente ui, amandelen, feta en een super goeie citroendressing 🥰Zeker een aanrader!
Van @broba.co ontving ik een super toffe broodbakset. Voor iemand zoals ik, die nog nooit zelf een “echt” brood heeft gebakken, zitten alle materialen in deze set. Ideaal! Je vindt oa een rijsmandje, deegmesje, broodzak, deegschraper, kwastje en een QR-code voor een gratis e-book met broodrecepten in deze broodbakset. Vandaag waagde ik een eerste poging om brood …
