Pig Shots zijn één van mijn favoriete snacks van de BBQ π Smaakvol en makkelijk te maken! Marcel maakte ze gisteren als snack voor bij de F1 race van Max. Wat mij betreft mag dat voortaan bij elke race π Snijd een grillworst (of rookworst) in plakken van ca 1 cm dik. Draai hier een …
Snacks
Dikke chocoladekoeken met M&M’s
Deze dikke koeken zijn knapperig aan de buitenkant en lekker chewy aan de binnenkant π Dit lekkere recept is vanΒ @eefsfood!Eefje doet er ook nog karamelblokjes in de koeken, naar dat hadden we niet in huis π Dus nog maar wat extra pinda m&m’s erin gedaan. We (de kleine dikkop en ik) gaan deze koeken zeker …
Pizza Tonno & Margaritha
Heerlijke pizza’s bereid op de kamado, met natuurlijk homemade pizzadeeg. Vandaag pizza Tonno en pizza Margherita allemaal belegd door de kleine dikkop van 7 jaar πSuper lekker! Voor het pizzadeeg gebruikte ik:500 gram patentbloem7 gram gist1 eetlepel suikerHalve eetlepel zout300 ml lauwwarm water3 eetlepels olijfolie Doe het water in een maatbeker en meng met een …
Varkentjes van roze koeken
Vandaag met de kleine dikkop een leuke traktatie gemaakt voor de buren, waar ze een stapel kinderkookboeken van had gehad. De varkentjes zijn gemaakt van roze koeken, marshmallows en chocoladedruppels. Alles is aan elkaar gelijmd met een poedersuiker-water mengsel en hier en daar een prikkertje π
Gevulde koeken
Vandaag de favoriete koek van Marcel gebakken, de gevulde koek. Hij moest zelf ook nog even een handje meehelpen, maar het is ons gelukt π Ik maakte deze heerlijke koeken naar het recept vanΒ @eefsfood
Bruschetta met gekonfijte tomaatjes & mozzarella
Gisteren plaatste ik al het recept van de bruschetta met nectarine en geitenkaas, maar we aten gisteren ook deze lekkere bruschetta met gekonfijte tomaatjes en mozzarella. Begin met het konfijten van de tomaatjes. Halveer 250 gram zoete cherrytomaatjes en leg deze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn en bestrooi met met een beetje …
Bruschetta met gegrilde nectarine, serranoham & geitenkaas
Vandaag was het weer een spannende F1 race met Max en hadden we geen zin wn tijd om uitgebreid te koken. Daarom lekker wat hapjes met oa. deze heerlijke bruschetta met gegrilde nectarine, serranoham, en geitenkaas met honing en tijm π Snijd een stokbrood of ciabatta in plakjes en smeer beide kanten in met olijfolie. …
Carrotcake blondies
Wat krijg je als je 2 lekkere dingen combineerd? Heule lekkere carrot cake blondies! π Voor 15 blondies: 225 gram roomboter350 lichtbruine basterdsuiker275 gram bloem2 eieren150 gram geraspte wortelRasp van 1 sinaasappel30 gram pecannoten, gehakt1 flinke eetlepel speculaaskruiden1snufje zout Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier. Smelt de roomboter en giet bij …
Baba ganoush
Een heerlijke dip van geroosterde aubergine! De dip is eenvoudig te maken, maar het kost alleen wat tijd om de aubergine te roosteren. Het is extra lekker om de aubergine op de BBQ te roosteren, want dan krijg je een lekker rokerig smaak aan de dip. Maar mijn BBQ-man was aan het werk, dus het …
Avocado-ei-truffelsalade
Voor deze hele lekkere salade heb je nodig: 1 gekookt ei50 gram avocado10 gram truffelmayonaise Hoe maak je het?Eitje pellen en vruchtvlees uit de avocado scheppen. Doe in een kom. Alles prakken met een vork. Schepje truffelmayo erbij, roeren en klaar is je salade! Lekker op een broodje of gewoon op een toastje π Eet …