Deze dikke koeken zijn knapperig aan de buitenkant en lekker chewy aan de binnenkant 😍 Dit lekkere recept is van @eefsfood!Eefje doet er ook nog karamelblokjes in de koeken, naar dat hadden we niet in huis 🙃 Dus nog maar wat extra pinda m&m’s erin gedaan. We (de kleine dikkop en ik) gaan deze koeken zeker …
Recepten
Gepofte zoete aardappel met harissa
Wat een smaakbom! De combinatie van de zoete aardappel, pittige en kruidige harissa en frisse yoghurt is zo lekker 😍 Verwarm de oven of BBQ op 200 graden. Was de zoete aardappel en droog goed af. Smeer de buitenkant in met een laagje olie en prik de aardappel rondom in met een scherp mes. Pak …
Zoete aardappel salade
Een heerlijke lunch van een overgebleven zoete aardappel, een rijpe avocado, pittenmix en de laatste ingelegde rode uien die ik nog over had van de buikspek vorige week. Waarom weggooien als je er ook een lekker gerechtje van kan maken? De zoete aardappel is gekruid met komijn en gerookte paprikapoeder en 20 minuten op 200 …
Sushitaart
Hoe leuk is het om deze sushi taart voor Valentijn te maken! 🥰De taart ziet er niet alleen gezellig uit, maar is ook nog eens heel lekker en eenvoudig om te maken. Bekleed de bodem en randen van een springvorm van 20 cm doorsnee of een hartspringvorm met bakpapier. Kook 500 gram sushirijst volgens de …
Adobo van buikspek & ananas
Adobo is een Filipijns gerecht en wordt vaak gemaakt van kip, maar wij kozen vandaag voor buikspek van het @heyde_hoeve varken 😍 Adobo betekent marineren en dat doe je bij dit gerecht in azijn, sojasaus, gember en knoflook. We hebben het recept van @marionskitchen gebruikt en het is heerlijk! De buikspek smelt op je tong en smaakt heel goed …
Bierstroop van Quadruppel
Ik ben echt super fan van kaas 🥰 En met een lekker dadelbroodje, chutney of stroop erbij maak je me helemaal blij! En de combinatie bier en kaas is ook hemels! En wist je dat het heel eenvoudig is om zelf een heerlijke bierstroop te maken? Je pakt een ruime pan, want het gaat flink …
Wentelteefje van kerststol
Als je al het eten nog niet helemaal beu bent na het kerstweekend, dan hierbij nog een lekkere tip voor je overgebleven kerststol. Maak er een super de luxe wentelteefje van met gele room en frambozen! 🥰 Meng in een diep bord 1 ei met 250 ml melk, 2 zakjes vanillesuiker en 2 theelepels kaneel. …
Iberico wangetjes in rode wijn – sinaasappelsaus
Dit gerechtje smaakt hemels! Heerlijk gestoofd zacht vlees, met gebakken spruitjes, geroosterde pompoen, aardappelpuree en een smaakvolle rode wijn-sinaasappelsaus 🥰 Recept volgt nog!
Kitkat-mm chocoladetaart
Vandaag is onze oudste kleine dikkop Mikkie jarig! ❤️ Voor haar 18e verjaardag hebben we een zachte chocoladetaart gemaakt, afgesmeerd met chocolademousse en gedecoreerd met kitkat en mm’s crunchy. Nogal een overdaad aan chocolade dus, maar als je van chocolade houdt, super lekker 😁
Pompoen met balsamico tomaatjes, pijnboompitten & burrata.
Dit is een topper hoor! Een super smaakvol vega gerecht en heel makkelijk om te maken. De oven doet het meeste werk. Je hebt nodig:1 flespompoen250 gram cherrytomaten2 x 100 gram burrataGroene pesto (het liefst vers)30 gram pijnboompitten, geroosterdVerse tijmBalsamicoazijnZwarte peperEetlepel suikerOlijfolie1 Eetlepel gerookte paprika poeder1 Eetlepel komijnpoeder Begin met het maken van de gekonfijte …